新商品で効率アップ
備品
軽くて丈夫なプラスチック製
食器かご（SKラック）
三信化工株式会社
食器かご（SKラック）PSK-300N
- 軽くて丈夫なプラスチック製
- 熱風消毒保管庫での繰り返しの使用にも十分耐えられます
- 消毒保管庫への出し入れに最適なサイズも登場（390×360×200）
アレルギー対策に最適！
ポリエチレン抗菌全面カラーかるがる
長谷川化学工業株式会社
ポリエチレン抗菌全面カラーかるがる
代替食用・除去食用として区別ができ、「コンタミネーション」※1防止対策として完全で、作業者も管理者も使い分け管理が徹底できます。
- カラーは全4色、従来の白いまな板と合わせて5色の色分けができます
- 「全面カラーかるがる」は厚みを従来のと比べ2mm薄くしたので、更に軽くなりました
- 文字入れ加工すれば「コンタミネーション」※1対策を徹底できます
※1．コンタミネーションとは、意図せずに微量のアレルギー物質が入ってしまう事
| ■カラー | ピンク / グリーン / ブルー / イエロー |
一体成形により洗浄性が向上
ステンレス一体型 角柄 網ひしゃく / ひしゃく
長谷川化学工株式会社
ステンレス一体型 角柄 網ひしゃく / ひしゃく
食器洗浄機・熱風保管庫の使用も可能で、一体成形により洗浄性が向上しました。持ち手のステンレスグリップを四角にすることで滑りにくく扱いやすい製品になっています。
| ■網ひしゃく サイズ | Φ 250×650～1250mm(6mm穴） Φ 300×700～1300mm(8mm穴） |
| ■ひしゃく サイズ | Φ 150×550～1150 mm（1.0L） Φ 180×580～1180 mm（1.8L） Φ 210×610～1210 mm（2.7L） |
使いやすさを重視
食器
ノンスリップ効果で使いやすさをさらに追求
ストロングトレイ
スリーライン株式会社
食ストロングトレイ
（長角デザイントレイ ブラウン STYN-3041BR）
ウレタンやシリコーンコーティングしたノンスリップストロングトレイは、食器洗浄機や消毒保管庫に対応。
ストロングトレイは軽量で耐衝撃性抜群。
いずれも、欧米でも使われているFRP製。
曲げ強度が高く、積み重ねても安心のスタッキング性、乾かしやすい通気性も備えています。光沢があり、清潔で美しいトレイです。
＜ストロングトレイ ウレタンコーティングの特徴＞
- トレイ内底面にウレタン塗料をコーティング、ノンスリップ効果を高めました。
- トレイとの密着が高く剥がれにくくなっています。
- 食器洗浄機、消毒保管庫が使用できます。
ご飯の色を引き立て美味しさを演出
ライスボール グラシア
三信化工株式会社
ライスボール グラシア
（左上：ライスボール スリム
クリームストーン内緑 MB-906CSUG）
（右下：ライスボール スリム
クリームストーン内黒 MB-906CSUK）
- おしゃれで気どり過ぎない、各々の器が使いやすさとデザイン性を兼ね揃え心躍る食の時間を演出します
- 内側色付きのカラーバージョンで、ご飯の色を引き立たせます
- メラミン素材なので、耐熱・耐変色・耐乾燥性に優れています
| ■容器容量 | 300ml・400ml・500ml・800ml |
| ■カラー | ホワイト（W） クリームストーン（CS） クリームストーン内緑（CSUG） クリームストーン内黒（CSUK） |
手にしたときのベストバランスを追求
SPS角箸
三スリーライン株式会社
SPS角箸
耐久性に優れたSPS箸。手にしたときのベストバランスを追求しています。
箸先には滑り止め加工。手によくフィットします。SPS箸はPPS箸より軽く、洗剤や漂白剤による劣化がほとんどないのが特長。
明色系のカジュアルカラーを取り揃えています。
| ■サイズ | 15cm・16cm・18cm・19cm・20.5cm・21.5cm・22.5cm 注意：カラーによって取り扱いサイズが異なります |
| ■ボディーカラー | ウッド（WO） / ペールピンク（PP） マリンブルー（MB） / グラスグリーン（GG） ライトゴールド（LG） |
厨房の強い味方
厨房機器
あらゆる配膳方法に対応
温冷配膳車 mog
エレクター株式会社
温冷配膳車 mog
食べる人にも使う人にも、安心と安全、やさしさ、そして笑顔をもたらす工夫が満載です。
保温・保冷機能が備わった温冷配膳車。エレクターの温冷配膳車「mog」は全1,944パターンから選べる充実のラインナップ。レギュラートレイもフラットトレイも1台で両方使えます。かわいいラウンドフォルムが病院や施設にやさしさをもたらします。
| ■膳数 | 24・28・32・36・40・42・48・54・60 |
| ■ボディーカラー | ローズピンク / シトロンイエロー / ショコラブラン |
“国産第一号” を作った会社の『スチコン』
スチームコンベクションオーブン SCOS-610RH-RCS
ニチワ電機株式会社
スチームコンベクションオーブン
SCOS-610RH-RCS
蒸気加熱「スチーム機能」と熱風対流加熱「コンベクションオーブン機能」という2つの機能を兼ね備えた加熱調理機。
加熱方式の自在な組み合せにより、蒸し物・焼き物・解凍・真空調理などの幅広いメニューに対応できます。食べ物に直接触れないから衛生的です｡
HACCPシステムの概念に基づいた3T（TEMPERATURE〈温度〉・TIME〈時間〉・TECHNIC〈技術〉）管理はもちろん、はじめての方でもすぐに使えるわかりやすい操作性が魅力。料理の確かな仕上がりと品質を確立しています。
ホテル、レストラン、医療福祉、学校、事業所、大量調理施設、食品メーカー工場まで、幅広くお使いいただけます。
世界中のプロが認める業務用高性能ブレンダー
バイタプレップ3
株式会社エピック
バイタプレップ3 10087
- 素材や仕上がりの好みに応じてブレードの回転速度を自由に変えられます。混ぜる、刻む、挽く、捏ねる、砕くなど使い勝手は様々です
- ツインベアリング採用のウエットブレードを装備、抜群の耐久性を誇ります
- これまでのブレンダーミキサーでは処理が難しかった素材も短時間で理想的な状態に仕上げます
- お粥など熱いものも冷まさずにそのまま撹拌できます
- キューブアイスをそのまま砕いてスムージードリンクを作ることができます
- 標準装備のアクセラレーターでコンテナ内の対流をコントロールし、撹拌効果を高めることができます
| ■型式 | 10087 |
| ■電源 | 単相100V 50/60HZ |
| ■外形寸法 | W203×D229×H510 |
| ■質量 | 5.9kg |
| ■コンテナ | 容量：2L 材質：ポリカーボネート製 |
